Sakuras - Čínská a Japonská Restaurace, SUSHI

Nabídka SUSHI

V našich restauracích Vám nabízíme speciality japonské a asijské kuchyně, které připravuje tým zkušených asijských kuchařů. Kromě tradičních jídel a pokrmů teplé kuchyně naleznete v naší nabídce i sushi a sashimi.  Na své si přijdou i milovníci masa jako je hovězí, kachna, kuře, ale také vegetariáni.  Samozřejmoszí je nabídka nejrůznějších alkoholických nápojů, saké nebo pravého japonského zeleného čaje a koktejlů. Nechybí ani vinný lístek ve kterém najdete jak vína, která se svěle snoubí s nabízenými pokrmy, ale také ty, které si dobře vychutnáte samotné.

V naší nabídce naleznete MAKI SUSHI, NIGIRI SUSHI, SASHIMI SUSHI, TEMAKI SUSHI, CALIFORNIA ROLL SUSHI, INSIDEOUT SUSHI a nově i OVOCNÉ MAKI. Sushi připravujeme tradičně a ručně.

Tradiční japonské jídlo sushi má původ v jihovýchodní Asii. Sushi a jeho historie sahá až do 4. století před naším letopočtem. Ryby byly nejdůležitějším zdrojem bílkovin a pro jejich uchování se využívala přírodní fermentace (kvašení) s rýží. Ryby byly ukládány do rýže a konzumovány až po několika měsíční fermentaci. Fermentovaná rýže konzumována nebyla. Tento postup se šířil přes Čínu a v 8. století našeho letopočtu se dostal i do Japonska. Japonci spojili konzumaci syrových ryb s rýží a toto jídlo se stalo unikátním tradičním jídlem Japonska. Rýže byla jemně ochucována octem a kombinována nejen s rybami, ale i s různými druhy zeleniny a sušených ingrediencí. V současné době má každá oblast v Japonsku své unikátní a tradiční receptury pro přípravu sushi, které byly uchovávány a předávány po generace až do dnešní doby. V 80 letech, v souladu se zájmem o zdravý životní styl, došlo k celosvětové oblibě sushi a k jeho rozšíření napříč kontinenty.

Sushi se vždy připravuje z těch nejlepších a čerstvých ingrediencí. Konzumováno by mělo být neprodleně. Profesionální kuchaři vybírají pro přípravu sushi nejčerstvější a kvalitní ryby. Krátkodobé zmražení ryby pod 18° Celsia před samotnou přípravou sushi není na závadu, dokonce jej profesionálové doporučují. Zdravotní studie prokázaly, že sushi má velmi dobrý dietetický vliv na lidský organismus. Syrové ryby obsahují důležité látky, minerály a proteiny. Jiné studie prokázaly, že wasabi (japonský křen) používaný pro dochucení rýže, a v něm obsažené látky, zastavují množení bakterií v ústní dutině, omezují proliferaci rakovinných buněk a mají antiastmatické účinky.

Budeme se těšit na Vaší návštěvu

NG PLAZA LIBEREC
Palachova 1404, Liberec

OC NISA
České Mládeže 456, Liberec
OC FUTURUM HRADEC KRÁLOVÉ
Brněnská 1825/23a Hradec Králové

AFI PALACE PARDUBICE
Masarykovo náměstí 2799, Pardubice
Zpracování webu:
počítadlo.abz.cz
NG ATRIUM PRAHA
Karlovo náměstí 2097/10